开一家五香居卤菜店有市场吗？要选择什么样的店址呢？

　现在做卤菜生意，除了卤菜技术以外，影响卤菜店生意因素要数门店的位置了。在做准备时店址的选择一定要重视，创业者要选择什么样的店址才适合熟食店的发展?

　　1、转租的门店要仔细问清楚

　　受到今年---的影响，有不少门店选择转租。这个时候我们就要留个心眼了。我们要了解清楚这些问题：为什么转租?房东知道吗?原有费用是否与房东结清?是否有---?要知道在居民区开店是需要通过环评的。如果没有，卤菜店可能产生的噪音都将是居民---的重点，自然而然会影响到你的生意。

2、同行尤其是门店不能选

同行是冤家。靠近卤菜同行---门店有利有弊。好处就是---可以吸引更多的客流，同时可以溢出一部分客流到我们的卤菜店中消费。坏处就是，大部分顾客都是奔着---来消费的，偶尔会有几个顾客可能会尝尝新鲜，买你的卤菜，但是这样的顾客往往黏性不高，会造成我们生意的不稳定。看看麦当劳和肯德基附近，能找到类似的炸鸡汉堡店吗?

3、量大的主干道不一定好

主干道一般来说量大，车流量也比较大，但是这并不意味着卤菜店开在这里生意就会好。但是主干道多是车流量比较多，行人比较少，很少有顾客愿意停下车来特地买卤菜，主要还是因为城市里主干道停车不便。我们卤菜店面向的顾客多为“行人”。所以不能仅仅看到靠近主干道就觉得卤菜店生意就会好。

4、商业街等量大的地方不是好的选择

　　卤菜的性质决定了，它属于家庭消费，而商业街是年轻人的集聚地，年轻人多会选择吃一些串串、鸡排、奶茶等等流行食品，很少有年轻人会选择购买卤菜吃，而且商业街的房租还是比较高，卤菜店也很难长期坚持下去。

卤味选择五香居怎么样？

如今许多卤味品牌都会提供的卤味技术培训，而五香居是怎么样的呢？五香居是熟食的卤味品牌，所有产品都在在总部10w级生产净化车间完成的，直接冷链配送到商的店内，很便捷，1-2人即可开店，无须现场卤制，更无须大厨，为众多商创造了的利润。

五香居本身就是一个有着百年历史的卤味品牌，自慈禧太后赐给李鸿章的御厨开始，已有100多年，卤味品种更是多达108种，产品发源自卤味，吸取了各派御厨---和在发展过程中的调整，如今是江南苏锡常一带的卤味品牌。

五香居的菜品利润一般在35%-55%之间，并且自带品牌---，在苏锡常，很多人都---五香居的口味，并且多年来吃五香居一直不改，这样的品牌，使得商在后，---客源，更利于进账，具体可以到总部来考察哦。

一家五香居熟食卤味，发展空间大吗？

五香居历经六代传承，是一家老客户众多，---的卤味店。

万物皆可卤，在五香居有着108种卤味，除了传承自李鸿章的御赐大厨外，历经多年发展，也形成了自己---的品牌菜品符号。如今品类除了餐桌卤味，牛肉猪蹄耳片盐水鸭酱鸭等，也有着年轻人喜欢的鸭脖鸭锁骨鸭翅等，目前还顺应形势，推出了热卤品牌五香居鲜卤猪蹄和五香居鲜卤鸭脖。

这两年，卤味在市场上升空间---，除了各种资本进入外，逐年不断增长的趋势，说明卤味市场潜力---，还未饱和。

然而，众多创业者一想到创业做卤味，就想到早起熬老卤，一道一道菜进行卤制，再放凉进行销售，五香居您完全可以不用---，因为早在2014年，五香居就自建了占地80亩的10万级空气净化车间，也就是现在称为的“中央厨房”，从源头上解决了创业者不用请大厨不用起早贪黑的问题，直接配送到店，简单快捷。

2021年，是江苏五香居成立20年的日子，从一家---做卤味的食品企业，升级为一家轻餐饮创业平台，公司将致力于孵化创业项目，让公司能真正帮助更多的人一起------！