五香居你好鸭

五香居旗下拥有两---：“五香居”和“你好鸭”。

五香居拥有门店百余家，产品包括酱牛肉、酱鹅、老卤猪蹄、茅山贡鹅等在内的100多道卤味，以优良的品---誉江浙沪。

2010年公司正式规范了“五香居”品牌logo及vis企业形象识别系统，并完成了全国际商标注册，为五香居将来的发展奠定基础。

五香居启动了---保护品牌的战略，截止2019年，已实现了国内注册商标所有大类的全覆盖，公司申请国内注册商标192件；申请国际注册商标50件。

五香居旗下猎鸭记项目签约53家！

5月21日-23日，cch2021深圳国际连锁展（暨第9届国际连锁展览会）在深圳国际会展中心（1号馆）盛大启幕。本届展会有1600余家企业参展，百年卤味品牌“五香居”旗下的鲜卤鸭脖品牌——“猎鸭记”也在本次展上亮相。

　　展会中，“猎鸭记”现场展示了鸭脖、鸭翅、鸭掌、豆干等休闲卤味的现卤工艺流程，的现场热卤现捞形式引得大家闻香而来，获得了现场参观者的高度关注，前来咨询的人---。

　　现卤现捞的卤味极易脱骨，软柔爽口，比起传统的冷藏保鲜产品，---的迎合了当下年轻人的社交和零食需求。

     　猎鸭记还拥有的运营团队，从选址、店面设计、产品配比到开业扶持、运营管理和保姆式帮扶，通过现场工作人员的介绍，展会现场收获了众多意向商的一致---，并取得了成功签约53家商的---！让我们期待这些商加入后的业绩吧！

卤味是个大赛道。近10年，国内卤味市场野蛮生长，光说鸭货，就冒出绝味、煌上煌等好几个上市品牌。

然而，早在2005年，“五香居”传承人孙洪留，就把卤味做到年销售 2 个亿。

错失风口后，2016 年，他重头再来，创办了“你好鸭”，2 年开出了 500 家门店——大起大伏中，他总结出了什么？

孙洪留的身份很多，初是农民，摆摊卖菜的小摊主，到现在他更为人所熟知的身份是“五香居”的传承。

2016 年，孙洪留又新创办了“你好鸭”，到目前为止，两个品牌已经在全国拥有了近600 家---店和店。

五香居熟食卤味市场前景如何？消费群体是多大年龄的呢？

在一个品牌前，一定要知道，你的品牌是卖给谁的，受众是谁？比如五香居1901老卤牛肉，作为一个主打餐桌卤味的，它的客户群就是在40-65岁左右的家庭主妇或者男人。

五香居如今是一个集团化发展的品牌，旗下除了五香居1901海鲜零食，五香居1901老卤牛肉，五香居1901鲜卤猪蹄，五香居1901鲜卤鸭脖，未来还会有其他的子品牌，作为江苏省和常州市，五香居的潜力不可估量。

现在卤味行业呈现2个趋势，1个是休闲卤味，1个是传统家庭卤味，五香居的几个品牌也是围绕着这个分布的，五香居1901海鲜零食，主要面对的是年轻人，以休闲小卤+小海鲜为主，可以作为外出零食，逛街，---等等的小点心，而五香居1901老卤猪蹄，面对的是家庭消费，比如中午和晚上的搭配餐等等。

当你确定了门店选址后，根据门店周围的客群，选择你需要的品牌，适合的客群才能贡献出高的销售额。